30 september, 2014

Cupcakes, cupcakes, Mano, Kähler og flere cupcakes


I lørdags havde jeg en rigtigt hyggelig dag i Kählers flagskibsbutik Kähler & Friends her i Århus. De havde inviteret mig ind for at pynte cupcakes live i butikken og style det hele med deres farvelade-glade Mano stel.

Jeg nød at få fingrene i fondant, frosting og sprinkles igen. Det er længe siden sidst, og det var en fryd at få lov til at lege med idéer. De fineste cupcakes jeg fik lavet, selvom de også var de allermest simple, var uden tvivl de små frostingskyer med luftballoner (som er købt i Tiger).

Jeg arbejdede for første gang med færdiglavet fondant og overtræksmarcipan, noget som Odense Marcipan for nyligt har lanceret. Det var en fryd! Super nemt at arbejde med, og slet ikke så syntetisk i smagen som det jeg tidligere har smagt. De åbner egen webshop med hele sortimentet i uge 41, så hvis der skal leges med ungerne i efterårsferien er tippet hermed givet videre. Jeg sværger normalt til at lave det selv, men nogle gange skal det gå lidt stærkt og det kan være rart at kunne købe sig fra det. Især hvis man gerne vil have mange farver at lege med. Jeg vil også gerne lige give et shout-out til mine tidligere kollegaer bagetid.dk, de har et kæmpe sortiment og alt hvad hjertet begærer. Og så vil jeg da også lige benytte lejligheden til at minde jer om min bog, hvis I nu ikke har fået købt den endnu ;)

Der var rigtigt mange mennesker forbi, og der røg tæt på 250 smagsprøver i form af minicupcakes i løbet af de timer jeg var der. Tak til jer der kiggede forbi og gav jer til kende, det er så hyggeligt at få ansigt på jer der læser med!

28 september, 2014

Smugstart på vinteren med test af flyverdragt


Otto og Nora skal teste flyverdragte for Friends denne vinter, og da den første kølige dag kom forleden skyndte jeg mig at smide ungerne i de nye flyverdragte og tage på skovtur, så jeg kunne få en fornemmelse af pasform og funktion.

Heldigvis er det endnu ikke rigtigt vejr til flyverdragte endnu, men lige pludselig ved jeg bare at vi vågner en morgen hvor det er pisse koldt, og så er jeg altså glad for at det varme tøj ligger klar, sammen med vinterstøvlerne jeg købte på byKier lagersalg i det tidlige forår. De passer heldigvis, så rådet jeg fik om at gå to størrelser op har vist sig at holde stik. Og er hermed givet videre.

Det er selvfølgelig svært at give en ordentlig anmeldelse af flyverdragtene inden de rigtigt er blevet brugt i kulde, sjap og sne, men mit første indtryk af dem er at kvaliteten virker glimrende. De er kraftige, uden at virke for tykke og dermed hæmmende, og der er flere gode detaljer som elastik inde i både ærmer og ben, reflekser og aftagelige huer. Og så er jeg helt vild med Noras flyverdragt med prikker og pink foer. 

Jeg bestilte en str. 92 til Nora, og den er nok egentlig liiige på grænsen til at være lidt for stor. Jeg syntes det er svært det der med størrelser på den slags, fordi sæsonen jo strækker sig over en del måneder. Mon ikke de begynder at få dem på her sidst i oktober, og så kan der jo være koldt helt indtil april, hvis vi er uheldige. Friends har en lille guide som du kan se her:


I 2012 skrev Søndagsavisen om Teknologisk Instituts undersøgelser af Friends Flyverdragten: 
"Flyverdragten fra Coops tøjmærke Friends er blandt de billigste af de otte modeller i testen. Alligevel vinder den suverænt. For 650 kroner kan forældre sikre sig en heldragt, der er vandtæt, og som ikke er til at slide op. Og børnene bliver heller ikke overophedede under legen på legepladsen, da dragten også er til at ånde i.Friends kan købes i din nærmeste Kvickly.
Indlægget er udgivet i samarbejde med Kvickly Friends men ord, billeder og meninger er helt mine egne.

21 september, 2014

Skrid nu, for helvede!


Vi drukner i sygdom herhjemme, og jeg er ved at blive fuldstændigt vanvittig over det. Nora har været syg 4-5 gange siden midt august. Nogle ture med feber og snot, en tur med mellemøresbetændelse og nu en ordentlig omgang roskildesyge.

Det startede fredag nat, efter at hun lige var kommet sig ovenpå endnu en forkølelse. Hun nåede i vuggestue torsdag og fredag, og har så allerede fået slæbt noget nyt med sig hjem. Og ja, immunforsvaret er vel nede efter sygdom, så hun er modtagelig for hvad som helst, men for helvede....Jeg hader vuggestue-perioden!

For nyligt læste jeg et indlæg ovre hos Nutidens mor om at være "syg nok". Det var faktisk via facebook jeg faldt over det, og netop som jeg sad og læste kommentarerne derovre igennem, tikkede der en mail ind fra min studieadministration: "Du kaldes til samtale ang. dit fravær". Jeg skrev denne kommentar derovre:


Det skal selvfølgelig lige siges at Nora's sygeperioder ikke har hele skylden, de to rejser jeg har været på fylder jo også i procenterne. Men det er så stressende gang på gang at have "diskussionen" med min mand, der også studerer, om hvem der nu kan blive hjemme denne gang. Hvem har råd til at gå glip af endnu mere undervisning, og hvem er tættest på potentielt at få frataget SU'en.

Jeg var til fraværssamtalen i fredags, og heldigvis var det en meget forstående og fair vejleder jeg mødte. Det er jo en formalitet at de skal følge op på fraværet, på trods af at jeg skriver en besked om hvorfor jeg er væk i mit skema, og det er helt forståeligt på en uddannelse som VUC. Der er sikkert mange der udnytter muligheden for at få SU uden at være særligt deltagende, og det skal der selvfølgelig tages hånd om. Jeg er bare ikke en af dem.

Heldigvis kan jeg i stor udstrækning følge med i undervisningen hjemmefra, i det omfang lærerne husker at skrive hvilke sider der er arbejdet med samt at vedhæfte diverse filer. Men det er selvfølgelig ikke det samme som at være til stede i undervisningen, og jeg kan især mærke på min tysklærer at fraværet irriterer/bekymrer hende. Og det er så nederen, for jeg får ondt i maven af dårlig samvittighed når jeg så er tvunget til at blive hjemme. Igen.

Vi har desværre ikke et netværk af pensionerede bedsteforældre der kan træde til, for alle vores forældre arbejder stadig og har mange år tilbage på arbejdsmarkedet. Og på to gange SU er der heller ikke råd til en barnepige, men selvom vi så havde det ville jeg være meget ked af at ty til det som en løsning. Vores børn har brug for sin mor og far når de har det skidt.

Hvordan gør I andre? Er det kun os der har fået børn der suger alting til sig, ihvertfald de par år de går i vuggestue?

16 september, 2014

Jeg er her stadig...

...men jeg har bare ret meget at se til her på den anden side af skærmen, så når jeg endelig har et hul sidst på aftenen er jeg simpelthen oftest for træt til at blogge. Jeg skal lige finde balancen i det skole-halløj, og med tomatturen og en familieferie med hele svigermekanikken på Mallorca i sidste uge, har jeg lige en del der skal indhentes.

Men apropos familieferie på Mallorca, se lige de her billeder jeg skød på en dagstur ind til Palma. Åh, en smuk by! Virkelig, der blev jeg meget overrasket. Grisefest go home, det er altså ikke den side af Mallorca jeg har set.


Vi var så heldige at være inviteret afsted af min mands mormor i anledningen af hendes fødselsdag. I stedet for at fejre på traditionel vis med fest, inviterede hun børn, børnebørn og oldebørn afsted. Det var rigtigt hyggeligt, og en skøn måde at være sammen på. Ikke mindst for vores unger, som stornød opmærksomheden fra dem alle sammen.


Nora elsker at lege "kuk kuk - bøøøøhhhh", og her gik hun helt i selvsving. Det var så skægt!


Otto plukkede de små fine blomster til os alle sammen (vi var 16 i alt), og ville til sidst også selv have en blomst i håret. Han svømmede forresten også med lyserøde badevinger fordi de havde den bedste størrelse til ham. Elsker at han ikke går så meget op i drenge/pige-ting. Til badevingerne sagde han bare "jeg leger at pigen der er derpå er Ella, og hende elsker jeg". Ella er hans gode veninde fra børnehaven. Så smeltede jeg lige.

03 september, 2014

Ny klapvogn, en anbefaling og lidt om passion


Vi er længe blevet drevet til vanvid af vores klapvogn (en brio model), som nærmest fra start har drillet med flere forskellige ting. Hjul der bandt, en kaleche der kollapsede og et sæde der gik ud af hak. Igen og igen, på trods af flere reparationer. Såååå irriterende!

Og nu fik vi altså nok, så en ny klapvogn måtte der til. Og gerne en hvor vi kunne have begge børn på ved behov, for selvom Otto er 4 år, så er der altså stadig lejligheder hvor det ville være rart at kunne sætte ham i en vogn.

Jeg kender et par stykker der har vogne fra Phil&Teds, som er meget glade for dem. Derfor var det også et af de mærker jeg kiggede nærmere på rundt omkring på nettet, men jeg syntes det kan være virkelig svært at vurdere størrelser og funktioner uden selv at have det i hænderne. Også selvom Phil&Teds har lavet mange gode videoer.

Derfor blev jeg virkelig glad da jeg opdagede at den webshop som jeg syntes havde de fedeste mærker og de mest udførlige beskrivelser på deres hjemmeside, også havde et showroom i Århus V. DanBaby er specialister i Phil&Teds (samt Mountain Buggy og Mutsy) og har alle modeller samt alt i tilbehør i deres butik. Jeg tog derud for at kigge nærmere og blive guidet i hvilken vogn der passer bedst til vores behov, og det er uden tvivl den bedste oplevelse jeg endnu har haft i en butik med babyudstyr.

Ejerne af DanBaby er super passionerede og engagerede, og de giver sig god tid til at guide en i de ting man nu gerne vil kigge på. Man kan virkelig mærke at de brænder for deres arbejde og de mærker de har valgt at forhandle, og det er så fedt! Det er rart at føle at der bliver taget sig tid til én, og at man ikke bare er endnu et nummer i rækken af kunder (noget andre i den branche godt kunne lære lidt af, syntes jeg). Vognene fra Phil&Teds er ret smarte og har virkelig mange funktioner, så det at kunne få en "guidet tur" af vognens muligheder var super fedt! Som specialister har de nogle ting de skal leve op til fra producentens side, blandt andet er det et krav at de har eget værksted, og så selvfølgelig at de ved alt om vognene og tilbehøret.

Jeg forelskede mig i en Vibe V3 i rød, og vi har nu haft den i et par dage. Den er fantastisk! Jeg er så ærgerlig over at vi ikke har haft sådan en fra start, for den er virkelig genial til to børn. Især løbehjulet som kan bruges som ståbræt er fedt med en lidt større dreng. Vognen kommer med på ferie inden længe, og jeg er spændt på om min første forelskelse varer ved. Det tror jeg, men jeg skal nok lige komme med en mere udførlig anbefaling af vognen når vi har haft den i brug lidt længere tid.

Andre med erfaringer af Phil&Teds vogne som vil dele? Hvilken model har I, og til hvor mange børn?

Indlægget er udgivet i samarbejde med DanBaby men ord og meninger er helt mine egne.

01 september, 2014

#tomatturen del 1


Hvis du følger mig på Instagram har du sikkert bemærket at jeg var en tur i Spanien i sidste uge. En tur sammen med en flok skønne bloggere for at høre om bæredygtighed indenfor tomatdyrkning. Det var Knorr der inviterede, og i første omgang tænkte jeg lidt over deres brand og hvad jeg forbinder dem med. For mig er Knorr den nemme løsning, især for børnefamilier, men faktisk ikke noget vi bruger herhjemme.

Jeg har altid tænkt at fx en suppe lavet på en pulverblanding ikke kan være så sund og nærende som en suppe lavet på friske grøntsager. Hvad jeg ikke vidste var dog at pulveret består af grøntsager hvor alt væde er trukket ud, som fx tomater, og ikke af pulver som er halvt grøntsager/halvt noget andet. Vi besøgte en fabrik der producerer tomatpuré og tomatpulver, og jeg har aldrig smagt noget der smagte så intenst af tomat. -Og det ér 100% ren tomat, intet andet. Mængden af vitaminer og antioxidanter er meget koncentreret, så mine fordomme kom mig til skamme. Pulvermad kan være virkelig sundt. Who knew?!

Nå, men for mig var det virkelig interessante med turen det her med bæredygtighed. Jeg var spændt på at lære mere om begrebet, og se hvordan de implementerer det i deres processer. Især da jeg hørte at de bruger dyr som naturlig bekæmpelse for at skære drastisk ned på antallet af sprøjtninger. Jeg elsker jo dyr, som de fleste af jer sikkert har fanget, så jeg var virkelig spændt på at se hvordan det foregik.

Farmen vi besøgte er ejet af en virksomhed der hedder Transa, og en af de ting de blandt andet gør er at forbedre vilkårene rundt omkring markerne for de dyr der spiser skadedyrene. Der er lavet "sheltere" for diverse bier, hvepse og sommerfugle, stenhøje hvor reptiler kan finde skygge, små damme hvor frøer kan svømme rundt, og ikke mindst er der sat en masse fuglehuse op der passer til de arter der er gode at have i området. Vi var så heldige at være med til en udsættelse af to unge falke, og det var virkelig en stor oplevelse for mig. De flyver godt nok til Afrika inden længe, men Transas håb er at de vender tilbage til netop samme område når de flyver hjemad igen. Jeg syntes det er enormt fascinerende at bruge dyr som skadedyrsbekæmpelse!

En anden ting de gjorde som jeg syntes var spændende, var at vande under jorden. De har simpelthen gravet slanger ned under jorden hvor planterne har deres rødder, og på den måde kan de bruge meget mindre vand når der skal vandes fordi at der ikke er en stor del der fordamper, og samtidigt undgår de meget ukrudt fordi at jorden ikke er våd på toppen. Det er virkelig smart! Meget teknisk og imponerende system.

Det var en stor oplevelse at være med ude i tomatmarkerne og se hvordan tomaterne gror, hvordan de høstes og hvordan de transporteres videre til fabrikken. Det er forøvrigt også en del af den bæredygtige tilgang at fabrikken ligger indenfor en rimelig afstand fra markerne. I de 2,5 måned hvor tomaterne høstes kommer der dagligt 6 millioner kilo tomater ind på fabrikken vi besøgte. Det er så vildt!

Tomatturen har været en fantastisk oplevelse, ikke mindst pga det gode selskab og de smukke omgivelser. More to come!

Indlægget er udgivet i samarbejde med Knorr men ord og meninger er helt mine egne.

26 august, 2014

Kanelsnurrer, Hausfrau style


I søndags viste jeg et billede på Instagram, af nogle kanelsnurrer jeg havde bagt i anledningen af min mands fødselsdag. Det billede fik simpelthen så mange likes og kommentarer, at jeg tænker en opskrift er på sin plads.

Jeg lærte at bage kanelsnurrer da jeg boede i Sverige, og min opskrift er også fra den tid. De er virkelig gode! Hemmeligheden ligger måske i at der er dobbelt så meget fyld som i de fleste andre opskrifter.

Dej:
150 g blødt smør
5 dl sødmælk
1 pakke gær
15 dl mel
1 dl rørsukker
1 tsk salt
2 tsk kardemumme

Fyld:
400 g blødt smør
3 dl rørsukker
5 spsk kanel
2 tsk kardemumme

Pensling:
1 æg

◆Smelt smørret, og hæld mælken op i gryden. Varm til fingervarme, knapt 37 grader.
◆Smuldr gæren i en skål, hæld smør/mælk over og rør rundt indtil gæren er opløst.
◆Bland mel, sukker, salt og kardemumme i en skål.
◆Rør melblandningen ned i skålen (lidt ad gangen, til du får en samlet dej), og ælt det til en blank og smidig dej på maskine eller med dejkroge. Lad dejen hæve ca. 30 minutter, dækket til af et klæde.
◆Bland ingredienserne til fyldet godt sammen imens dejen hæver.
◆Ælt dejen grundigt på et melet bord, og del den i 2 stykker. Rul hvert stykke ud til en aflang firkant.
◆Smør halvdelen af fyldet ud på hvert dejstykke. Fold halvdelen af dejen henover den anden halvdel, så du får en aflang firkant. Skærstrimler på ca. 3 cm's. Skær en skåre i hver strimmel, næsten fra toppen ned til bunden. Tag fat i hver strimmel på ét stykke, og drej dem rundt imens de samler snurren. -Det er lidt svært at forklare, men kig på billedet og prøv dig frem.
◆Læg snurrerne på bagepapir, og lad dem hæve ca. 30 minutter. Varm ovnen op til 225 grader imens.
◆Pensl med et pisket æg, og bag snurrerne ca. 8-12 minutter (afhængigt af din ovn).

◆Du kan fx pynte snurrerne med perlesukker (skal på inden de bages!) eller glasur, men spises de friske er det ikke nødvendigt.

Velbekomme, jeg håber I har lyst til at kaste jer ud i det. I bliver ikke skuffede ☺

23 august, 2014

Den fineste bænk i vores stue


Da vi flyttede til det nye rækkehus solgte vi vores store flyder af en sofa og købte Vera fra Sofakompagniet. Vi er rigtigt glade for sofaen, men har manglet muligheden for at flyde ud begge to på samme tid. Så da jeg fik øjnene op for Bench Take a Seat var jeg solgt!

Deres bænk i lysegrå matcher sofaen perfekt; vi kan både bruge den som fodskammel og lille sidebord, og ungerne kan sidde på den. Den er virkelig fin, og har gjort sofaen mere flyder-egnet. -Og så passer designet virkelig fint til vores øvrige møbler og "retro" stil (er så træt af det ord, men i mangel på bedre...).

Historien bag den lille virksomhed gør kun skamlen endnu finere, ihvertfald for mig. For designeren bag, Jan Fahlmann Andersen, begyndte med at lave de første bænke til sig selv i sin lille lejlighed her i Århus. Vennerne blev interesserede, og Jan lavede flere og flere. Efter at have deltaget på designermarkeder som Finders Keepers er hans hobby blevet til en virksomhed, og bænkene produceres nu i flere størrelser, farver og materialer. Jeg elsker bare når folk formår at lave en forretning ud af deres talenter! Her er en lille smagsprøve på nogle designs:


Jan har fortalt mig at bænkene fremover bliver lavet i stof fra Kvadrat, og at der også kommer nogle udgaver i læder. De får specialproduceret benene, og bygger selv alle skamlerne. Og så kommer der en mindre størrelse med en enkelt knap samt en større med tre knapper til kollektionen. De arbejder på fuld tryk, så de nye modeller er endnu ikke online, men det kommer. Kig forbi deres galleri her, og følg med på facebook eller instagram for nyheder og lækre billeder.

Indlægget er udgivet i samarbejde med BENCH
 men ord og meninger er helt mine egne.

Tilbage på skolebænken...


For knapt to uger siden begyndte jeg i skole igen. Sådan med faste mødetider i et klasselokale. Den observante læser ved jo at jeg har studeret i noget tid, men at det er foregået som selvstudier, så det her med at skulle gå i skole er lidt af en omvæltning for mig. Jeg har styret min tid selv i efterhånden en del år; både med Cupcakefabrikken og på to barsler.

Jeg har biologi, geografi, kemi og tysk på skemaet, og så har jeg dansk som selvstudie. Plus et deltidsarbejde som kommunikationsmedarbejder for yndlings-brillemageren foof, som jeg lige er startet på. Det er mange timer, men her knapt to uger inde i forløbet, går det faktisk bedre end jeg havde forestillet mig. Det er altså bare nemmere at læse når man er blevet voksen. Fagene interesserer mig nu, hvilket de bestemt ikke gjorde tilbage i folkeskole-tiden.

Det er en helt ny hverdag vi skal til at vænne os til, men det skal nok gå. Og til sommer er jeg færdig. 32 år gammel med en studentereksamen, ha ha.

18 august, 2014

Min bedste hårfarve til dato + Give Away (OBS: AFSLUTTET!)


Lige inden sommeren sådan rigtigt startede var jeg forbi en af Birthe Gleerup's miljøvenlige saloner her i Århus. Ikke for at blive klippet, men for at blive farvet. Hos frisør! Det var første gang i flere år at det skulle ske, men jeg håber ikke at det bliver den sidste. For nøj, hvor blev mit hår pænt!

Jeg har farvet mit hår stort set selv siden jeg var ung teenager, og selvom det fungerer ganske okay, så ender det ofte med at mit hår bliver meget farvemættet. Der er ikke så meget spil i det, og det kan virke tungt og livløst. -Hvilket det nok også er efter alle disse år med farvning, men altså....jeg føler mig bare ikke som mig i min egen jordbærblonde farve.

Jeg håbede at frisøren kunne lave reflekser i mit hår, som ville tilføre lidt liv og glans, men endelig ikke få mit hår til at se stribet ud. Efter en god snak med Mia (frisør i salonen i Badstuegade) gik hun igang, og der er altså bare noget særligt over at være til frisør; Mig-tid! Mia forklarede mig lidt om hvordan de farver de bruger fungerer, og miljørigtige farver er jo bare noget helt andet end de ret skrappe kemikalier jeg normalt bruger hjemme.

Da hun var færdig med at farve og havde fønet mit kæmpe hår fint og glat, var jeg så glad! Mit tunge, kedelige hår så pludseligt fint og lækkert ud, og der var kommet lidt reflekser i. Mia forklarede mig at der ville ske meget med en behandling eller to mere, og jeg vil virkelig gerne have det gjort ved lejlighed, for det er uden tvivl den fineste hårfarve jeg har haft til dato.

Og nu til konkurrencen!

Birthe Gleerup har været så sød at smide et gavekort på en klipning samt en lille ekstra ting i form at et produkt fra deres sortiment i puljen. Så bor du i eller i nærheden af Århus, og kunne du godt tænke dig at blive klippet hos en af byens absolut bedste saloner, så skynd dig at deltage. Du skal skrive en kommentar senest på fredag d. 22 august kl. 24.00, og så trækker jeg en vinder i løbet af weekenden. Held og lykke!

OBS: VINDEREN ER FUNDET. DET BLEV SIDSEL MED KOMMENTAR NR. 62 (VIA RANDOM.ORG) DER SKREV "Smukt hår - også gerne til mig, der er begyndt at plukke de grå hår ud med en pincet ; )". STORT TILLYKKE! TAK TIL ALLE DER DELTOG, OG IKKE MINDST TIL BIRTHE GLEERUP.