Jeg er blevet spurgt om jeg ville teste fire nye madkits fra Urtekram, som de netop har lanceret. Det er de første økologiske madkits på danske supermarkedshylder, og det er da egentlig på tide. Tanken er at gøre aftensmaden lidt nemmere for os travle børnefamilier, som måske særligt tænker på at få nok fuldkorn, grønt og økologisk i vores unger. Og der rammer de virkelig et ømt punkt hos mig, for jeg er en travl kvinde i disse dage, og aftensmaden planlægges ofte først engang på eftermiddagen (så dumt, I know!). Det betyder hurtige løsninger, som måske ikke altid er lige sunde og nærende. Så hurra for sunde kits der fortæller præcis hvad jeg skal købe, hvordan maden skal tilberedes, og hvor maden kan serveres rimelig hurtigt!
Det første kit testede vi idag, og jeg kunne ikke vente med at afprøve lasagnen, så det blev den. Det skal måske lige siges at jeg selv laver en forrygende lasagne helt fra bunden, men det betyder også at det er omstændigt, og derfor sjældent det bliver serveret. Fuldkornslasagnen her tog godt og vel 50 minutter fra start til slut, og det er da lige til at overkomme. Særligt fordi 30 minutter af den tid betød hygge med Otto, imens lasagnen hyggede sig i ovnen.
Og hvordan smagte den så? Ganske glimrende! Den kan selvfølgelig ikke sammenlignes med min egen hjemmelavede lasagne, men som en hurtigt hverdagsret er den klart godkendt. Og så er det økologisk. Eller, det er det selvfølgelig kun hvis det kød og de grøntsager man selv skal købe til også er økologiske. Men det er det naturligvis. Ikke?
